Notre sélection de vignerons est effectuée selon une charte de travail précise.

ESPRIT de la SÉLECTION

Des vignerons sélectionnés avec précision et exigence
Des climats d’exceptions
Des appellations prestigieuses
Des vins de terroir
Des vins « simples » pour un plaisir instantané

ESPRIT de TRAVAIL et PRATIQUES AGRICOLES

Des pratiques agricoles saines.
Des sols vivants.
Des vignerons (hommes et femmes) reliés à la nature et à la terre.
En grande majorité en levures indigènes du raisin. C’est la flore levurienne du fruit  qui réalise les fermentations alcooliques.
Des vignes majoritairement cultivées sous l’ère biologique et biodynamique.
Des vendanges manuelles.
Des vinifications et élevages respectant l’identité des expressions des terroirs.
Respect de l’environnement et des traditions.
Des rendements contrôlés.
Un choix minutieux de la date des vendanges.
Des recherches d’équilibre, de maturité du fruit, des expressions typiques du terroir.

« La nature est un temple ou de vivants piliers laissent parfois sortir de confuses paroles : l’homme y passe à travers des forets de symboles qui l’observent avec des regards familiers » Charles Baudelaire