Domaine Cruchandeau  Haute Côte de Nuits

Julien Cruchandeau à l’entrée du domaine

Julien Cruchandeau originaire de Bourgogne est un vrai passionné. Il démarre dans la cuisine puis après une formation d’œnologie  travaille dans différents domaines (Domaine Seguin, Domaine Lechenault à Bouzeron).
En 2003, Julien décide de créer son propre domaine. Il achète ses premiers raisins sur Bouzeron et s’associe avec différents investisseurs afin d’étendre son exploitation de Nuit Saint Georges à Savigny.
Parallèlement  Julien se nourrit d’une autre passion « Les musiques électroniques » ; artiste des vignes, Julien Cruchandeau est également artiste des musiques électroniques.
Initié à la batterie et au piano dès son plus jeune âge, il a vécu une aventure incroyable avec le groupe Shrink Orchestra. Il enchaine plus de 200 concerts et créé un label de disques, Guls Records.
En 2010, il décide d’arrêter complétement pour se consacrer entièrement à la viticulture.

Sa cuverie est installé à Chaux dans les Hautes Côtes de Nuit et s’étend sur 4 hectares.
Sa démarche est une viticulture raisonnée et ses vins sont des purs  jus et expressions du fruit des cépages qu’il travaille : Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté.

Un domaine plein d’avenir !

Les appellations du domaine

Nuits Saint Georges « Aux Saints Jacques
LADOIX « Les Ranches »
Savigny les Beaune « Les Petits Picotins
Hautes Côtes de Nuits « Les Valençons »
Hautes Côtes de Nuits « Les Martennes »
Bouzeron « Vieilles Vignes »

L’esprit de travail passionné

– Respect de la nature des sols et des terroirs
– Des vinifications au plus possible naturelles
– Des levures indigènes du raisin
– Des élevages en fût de 8 à 18 mois selon les cuvées et les millésimes
– Des rendements contrôlés et modérés
– Légère filtration, pas de collage